Estos son los 54 establecimientos participantes en el Concurso Provincial de Pinchos

La vigesimoséptima edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid ya está aquí. Desde este sábado día 31 y hasta el 8 de junio, el público podrá degustar las diferentes tapas que elaborarán los 54 establecimientos participantes, tanto de la ciudad como de la provincia. En concreto, participarán 40 negocios hosteleros de Valladolid y catorce del medio rural (en este último caso, el doble que en ediciones anteriores).

En total, son 69 los pinchos que optan a algún premio: 15 establecimientos se presentan a la categoría Pincho Postre; 24 a la categoría Pincho Sin Gluten; y 37 son pinchos elaborados con la marca 'Alimentos de Valladolid. Algunos, además, se presentan a más de una categoría. El precio del pincho de venta al público será un máximo de 3,50 euros. Con un 'escandallo' que no podrá superar el importe de 1,90 euros.

Asimismo, los participantes del certamen optarán a cuatro premios. Se entregará Pincho Oro, Plata, Bronce y Cobre y, además, los ganadores representarán a Valladolid en el 21 Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 'Ciudad de Valladolid' del próximo mes de noviembre. Al accésit Pincho Alimentos de Valladolid podrán optar aquellos pinchos que contengan al menos un ingrediente de los productos adheridos a este sello de calidad, dando así promoción a esta marca que está fomentada por la Diputación.

El público podrá votar por el Pincho Popular, registrándose a través de la web www.visitavalladolid.com. Las votaciones premiarán al establecimiento participante, y solo será válida una votación por registro. Se realizará un sorteo entre todos los votantes y el cliente ganador recibirá un premio otorgado que consiste en una escapada gastronómica para dos personas que incluye visita guiada, Valladolid Card y una comida o cena.

El jurado degustará las propuestas en los establecimientos participantes de Valladolid capital durante los días 5 y 6 de junio. Los 14 establecimientos participantes de la provincia deberán presentar su elaboración en la Fase Provincial que se celebrará en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez el jueves 5 de junio por la tarde. Los pinchos serán evaluados por su sabor, presentación, originalidad y aplicación comercial y, tras ello, el jurado seleccionará a 20 finalistas y a tres nominados por cada uno de los accésits.

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